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血沉高的患者，一般可以食用鸡蛋。吃鸡蛋与血沉的高低通常没有关系。血沉高可以见于各种疾病，具体疾病如下：1、感染：一般以细菌感染为主，部分病毒感染，血沉也可以升高。炎症，肌肉、关节炎症等组织破坏，均为血沉升高的主要原因；2、贫血：使血液沉降的速度加快，贫血越明显、越严重，血沉升高的速度越快；3、自身免疫疾病：在疾病活动期时，血沉可以升高，包括系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等；4、肿瘤：部分肿瘤患者，血沉可以升高；5、正常生理现象：比如怀孕、经期等，血沉也会适当升高。若患者出现血沉升高，应及时到医院诊治，做相关检查，明确病因。