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胆囊息肉可以吃韭菜，韭菜也不是毒物，当然可以吃。有一部分人的胆囊息肉长在胆囊颈地方，容易引起症状。胆囊收缩时胆囊息肉会移动，有时可能堵在胆囊管上，因此对于含油比较高的食物，容易诱发症状。韭菜其实可以吃，但是很多人又提到韭菜不要吃，其实是因为韭菜的做法。大部分人做韭菜，要不是炒来吃，要不就是烧烤来吃，含油量较高。不像平常的其他蔬菜，比如白菜、菠菜，可以用水煮来吃。在生活当中，很少有人将韭菜水煮来吃，通常都是炒来吃、烧烤来吃，或者做成馅、包饺子来吃等。韭菜里面含油量较高，而含油高的食物，无论是胆结石，还是胆囊息肉，皆是经常要避免的食物。所以对于韭菜，医学上的回答是可以吃，但是含油较高的韭菜不建议吃。建议韭菜不要炒着吃、不要烧烤着吃，尽量清淡则可以吃。