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患者进行心脏瓣膜手术之后，建议进食营养、蛋白质含量较高的食物，如鸡蛋、牛奶、酸奶、肉、鱼等。心脏瓣膜手术对人体创伤及消耗比较大，手术结束以后要及时进行营养补充，主要补充蛋白质。有的患者进食鸽子汤等食物，不建议追求较为少见的补品食用，正常饮食即可，吃蛋白质含量比较高的食物。不建议患者吃西洋参、人参等补品，因为食用这类补品可能与心脏瓣膜手术后服用的华法林冲突。华法林具有活血作用，使血液不易凝固，西洋参、人参等可能使血液难以凝固，增加凝血并发症。部分患者进行心脏瓣膜手术以后，服用人参可能造成脑出血。服用华法林时也应尽量避免食用过多深绿色蔬菜，由于这类食物中含较多维生素K，可能与华法林冲突。