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尿酸高摄入碱性食物有一定作用，但作用较小。高尿酸血症是由于体内嘌呤代谢异常，造成尿酸增加，其中80%是由于内源性组织代谢，尤其是细胞代谢，所产生的嘌呤类物质增高引起，仅20%是由食物类嘌呤供给代谢产生。摄入碱性食物可碱化尿液，从而降低尿酸，但由于食物作用仅占20%，所以通过饮食降低尿酸其作用微乎其微。当患者合并有高血压时，大量摄入钠盐可对血压产生影响，所以饮食摄入应合理、适量，不可摄入较多。