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胆固醇高的患者可以喝纯牛奶。牛奶中胆固醇含量为每100mL含胆固醇13mg，1500mL牛奶中的胆固醇，相当于1个鸡蛋黄胆固醇含量。高胆固醇患者每天饮用500mL牛奶，相当于进食1/3个鸡蛋。高胆固醇患者如果经过积极药物治疗，可以饮用牛奶而不存在问题，但同时需减少胆固醇摄入。如饮用牛奶则不进食鸡蛋黄，但可进食鸡蛋清，不进食动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等，将一天总胆固醇摄入量控制在较低范围即可。