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适量的鸡蛋和虾可以一起进食，从营养与食品卫生学的角度上讲，鸡蛋和虾同时食用，不会产生明显的化学反应，适量进食鸡蛋和虾，能够为人体健康发挥积极作用。鸡蛋和虾中富含有丰富的优质蛋白质，适量进食能够更好的为机体补充优质蛋白质。优质蛋白质可以为多种免疫物质的合成，提供丰富原料，对于抵抗力低下、易患感染性疾病的人群，可以提高机体免疫力，对预防感染性疾病起到积极作用。适量进食鸡蛋和虾，使机体补充优质蛋白质，能够为人体骨骼、肌肉合成提供丰富原料。对于经常进行体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人群，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面也有积极作用。