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血压高的患者而且需要适当补充鸡蛋的营养，吃鸡蛋没有影响，可以放心食用鸡蛋。蛋黄中存在一定含量的胆固醇、卵磷脂等营养物质，蛋清中含有较为丰富的优质蛋白。无论是高血压患者还是健康人群，都需要适当进食鸡蛋来补充营养成分。高血压、胆固醇升高的患者，只要限制蛋黄的摄入量，一天不超过一个蛋黄，不会对身体中的胆固醇造成过多负担。另外可以适量吃蛋清，蛋清中含有丰富蛋白质，属于优质蛋白的来源，可以适当进食。