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莴笋本身并没有什么毒性，但是有的人吃完以后可能会出现不适如恶心、腹胀、呕吐或腹泻的症状，这个不是莴笋中毒的反应，可能是个人的不耐受，也可能是吃窝笋的同时吃了其他的食物，可能是对其他食物的中毒反应。对于饮食要保证吃新鲜的食物，对任何一种食物都不要吃过量，一定要是多个品种的食物一起吃，这样营养也是丰富的，还可以避免对某种食物的不耐受从而出现一些胃肠道的其他反应。分清楚中毒还是胃肠道不耐受很重要，因为在出现症状后我们可能会很焦虑，吃完东西以后出现恶心、腹痛，就感觉自己是中毒了，实际上是对食物的不耐受，所以一定要特别小心。任何中毒是可以防的，但对没有中毒不代表没有反应，所以要根据个人的体质来选择食物，判断某种食物能吃还是不能吃。另外习惯吃热的还是偏凉性的食物，个体的差异很大，尊重个体的选择才是一个健康的生活方式。这个时候就不要一味的和他人攀比，也不要因为某种食物营养是好的就要吃，一定要了解自己，这样才是比较健康的。