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大辣椒即柿子椒，再小一点的是青椒，这些辣椒并不太辣，但是富含维生素。在生活中可以适当食用，比如凉拌或炒食、烤食，味道较鲜美，同时可以补充多种维生素，是很好的食材。在做菜时切成丝放入菜中，可以提色、增加食欲、提供营养。存在高胃酸分泌状态的患者，也可以食用柿子椒、灯笼椒。辣椒品种较多，但是尖椒、朝天椒，这些辣椒较辣，胃部患有糜烂、溃疡的患者应避免食用，以免加重病情。