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鸡肾的功效与作用如下：1、强壮筋骨：从中医食疗的角度讲，鸡肾入的肾经，而肾主骨骼，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、牙齿松动，如果适当吃鸡肾，通过滋补肾经，有强壮筋骨、坚固牙齿，具有预防和缓解腰膝酸软、腰腿疼、减缓骨质疏松的作用；2、补充铁元素：鸡肾当中含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，适当吃鸡肾，补充容易吸收的血红素铁，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的作用；3、促进红细胞生长：鸡肾当中含有一定量的维生素B12，能够促进红细胞的生长发育，对于巨幼红细胞性贫血的患者，通过吃鸡肾补充维生素B12，在缓解病情方面幼作用；4、美容养颜：鸡肾当中含有脂溶性维生素A，能够防止皮肤、黏膜的过度角化，能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙，因此有美容养颜的作用。