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醋对胃具有一定的刺激，可能产生一定的伤害。在正常的情况下，食醋对胃不至于产生伤害，醋是较为常见的食物，在做凉拌菜、吃面条时经常会用到。对于胃存在糜烂的患者或者具有溃疡的患者以及胃食管反流的患者，可能会加重病情，也可以理解为醋对胃有一定伤害。醋的pH值较低，而胃内由于胃酸的作用，pH值也较低，高胃酸分泌状态的患者本身黏膜存在破损，甚至溃疡。糜烂和溃疡仅为程度不同，这时再食醋，包括与醋相似的柠檬、猕猴桃、百香果等较酸的食物，可能会对黏膜面产生强烈的刺激，出现疼痛，不利于溃疡愈合，不利于糜烂愈合。在治疗糜烂和溃疡时，需要食用抑制胃酸分泌的药物，例如H2受体阻断剂中的雷尼替丁、西咪替丁，或者目前常用的质子泵抑制剂，例如奥美拉唑、雷贝拉唑、泮托拉唑、埃索美拉唑等药物抑制胃酸。