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碘主要来源于海产品，因为它含碘量较高，如海鲜、海带、紫菜、海苔、深海鱼、虾等。此外，还有一些含碘的食盐，已及加碘的其它食物。碘的摄入对甲状腺功能的稳态非常重要，摄碘不足或摄碘过多，都会引起甲状腺功能异常。不同地区缺碘程度不一样，因此国家设置了区域化、个体化的补碘方案。对于沿海城市，碘的日常摄入量过多，或者正常，所以此地不可以补碘；但是对于内陆地区，碘的日常摄入量较少，需食用含碘食物，包括加碘食盐增加摄入量，有助于人们科学服碘，保持血碘含量在正常范围之内。