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一吃鲍鱼就胃疼，常见于以下几种情况：1、急性肠胃炎：患者一次性进食太多鲍鱼，或者是鲍鱼没清洁干净、充分煮熟，或者是煮熟后搁置时间过长，导致细菌或者病毒等微生物附着；2、过敏：患者对鲍鱼中的成分过敏，例如对蛋白质过敏，也会出现胃痛，可伴随腹泻和呕吐；3、激素变化：育龄期妇女在吃完鲍鱼以后，由于体内激素变化，也会出现腹痛感觉；4、功能性胃肠：患者本身存在消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球炎，或者是功能性胃肠病等，在进食鲍鱼以后，因刺激引起胃痛。日常生活中，鲍鱼是经常吃的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质，营养价值较高，能够为人体提供较好的营养成分，但如果进食鲍鱼以后胃疼，反而不利于人体健康。建议根据自身实际情况，清洁干净，并煮熟后适量食用。