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适当吃桔子的功效和作用主要表现在以下方面：1、美容养颜：桔子中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好地调皮肤内色素的代谢，促进皮肤内胶原蛋白地生成，因此适当地吃桔子，补充维生素C，能够让皮肤变得更加的细腻、红润、白皙、富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；2、提高免疫力：适当地吃桔子，为机体补充维生素C，也能够很好地刺激体内免疫物质的生成。对于抵抗力低下的机体，适当地吃桔子，补充维生素C，在提高机体免疫力方面也有着积极的作用；3、抗氧化：吃桔子，适当地补充维生素C，能够很好的清除体内地自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的功效；4、增强食欲；桔子当中还富含一定量的有机酸，有机酸能够很好地刺激味蕾的敏感性。因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人群，适当地吃桔子，通过有机酸提高味蕾的敏感性，在增进食欲方面有着积极的作用。