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脑溢血即脑出血，在临床上恢复期患者进食食物经常会有误区，觉得进食容易消化、容易吸收的可能会比较好，很多家属会给患者买稀饭、面条吃，当然具有容易消化的特点，但是营养不够。患者进食食物时，食物选择需要遵守的原则有以下几方面：1、营养丰富：单纯吃稀饭、吃面条不够，因为脑出血恢复期需要大量的营养，包括蛋白质、淀粉类、脂肪类都要摄入，牛肉、鸡肉、鱼肉都可以吃；2、易消化：淀粉类最容易消化，很多家属给患者吃面条、米饭容易消化，但营养并不是特别足。蛋白类的食物相对消化比较困难，这个时候就应该将食物做得细腻，如鱼类如果能做成熬成鱼汤，或者是打成肉泥，让患者摄入可能会更容易；3、干净卫生：一定要干净卫生，防止因为摄入食物引起腹泻，最好能够自己家里做，或者从正规的场所购买带给患者吃，避免因为食品卫生问题引起腹泻。以上三点，就是脑出血恢复期的患者需要注意的。