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吃太烫的食物可能引发食道上端癌等恶性肿瘤，此外食道入口、梨状窝与食道上段相密切联系的区域，可能在反复损伤、修复的过程中生长出恶性肿瘤。部分患者偏爱进食较烫的食物，由于具有一定危险性，应尽量调整上述不良生活习惯。进食过程中食物会经由口腔、咽部、喉部到达食道，最终到达胃内。若进食比较烫的食物可能会引起咽喉部、食道上段黏膜变化。长期黏膜的剥脱与重新修复可能会引起局部增生或出现不良改变，进而诱发恶性肿瘤的出现。