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竹笋在蔬菜中属于嘌呤含量相对比较高的蔬菜，是中等嘌呤含量食物，如果痛风患者摄入过多嘌呤，会产生大量尿酸，如果尿酸无法排泄，会引起血尿酸的升高，引起痛风关节炎发作。痛风患者需要尽量食用低嘌呤饮食，如果血尿酸控制得较好，关节炎没有发作的情况下，饮食可以适当放宽。中等嘌呤饮食也可以食用，但是患者需要注意摄入量，需要监测血尿酸水平在饮食以后是否有增高的现象。痛风是比较复杂的疾病，需要采取科学、合理的方案进行治疗。医生通常建议患者要尽早到风湿病专科医生就诊，根据症状以及检验的结果，拟定科学、合理的治疗方案。饮食控制只是痛风治疗的一个方面，人体每天产生的尿酸20%来源于饮食，80%都是自身代谢产生，饮食控制再严格，也只能干预20%的尿酸，因此痛风还是需要科学、合理地进行治疗。