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胃镜检查后恢复饮食的时间，取决于在胃镜中发现患者胃出血，是否已经停止活动性出血，或者溃疡是否已经过急性期，具体如下：1、禁食：消化道出血处于活动性出血或者胃溃疡处于a1期活动期，患者完成胃镜检查后，不能进食、进水。胃出血患者，活动性出血没有控制前，即使进行胃镜检查和治疗，也必须停止经口进食、进水；2、进食：出血已经停止或者溃疡已经过急性期，患者可以在胃镜检查后6h，进食少量温水，观察患者是否有腹痛、呕血或者血红蛋白下降等消化道再次出血证据，若没有，一般可以在第2日嘱患者进食少量米汤或稀米粥，第3日增加为烂面条、疙瘩汤等，后期增加蔬菜，最后增加主食、含有脂肪类的肉食或荤食。只有消化道出血停止后，才可以从水开始恢复饮食，顺序一般为流食、半流食、清淡饮食、正常饮食。