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骨折手术后，患者吃高蛋白食物恢复更快。骨折术后不但存在骨折，同时也有手术造成的创伤，二者相加，使患者能量损失更多。因此需要及时补充能量，营养补充能够使患者软组织得以康复。骨折手术后，通过饮食补充营养最为关键，而饮食包括新鲜的蔬菜、水果和高蛋白食物。其中高蛋白食物更为关键，可以被人体利用吸收而转化为蛋白质，提高免疫力，促进局部骨痂形成以及骨质愈合。患者可以吃牛肉、瘦猪肉、鱼肉、海参、虾肉、鸡蛋、酸奶等营养物质，以上物质蛋白质含量较高。很多高蛋白食物中含有钙质，有利于肠道钙质吸收以及骨骼局部钙质沉积，最终使骨折的愈合速度更快。