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红酒过期之后通常不能喝，一般主要可以从以下几个角度可知为何不能喝：一、从营养学角度：从营养学角度而言，过期的红酒营养素种类会减少，营养素数量下降，使红酒的营养价值变得较低，喝过期的红酒并不能为机体提供良好的营养。二、从食品卫生学角度：1、对肝脏产生明显影响：过期的红酒当中容易产生较多甲醛，而甲醛进入体内会对肝脏产生明显的负面影响。如果过多喝了过期红酒，会引起肝脏细胞坏死，出现皮肤黏膜黄染，甚至腹水发生风险的增加；2、对肾脏产生明显影响：过期红酒中的甲醛，还容易对肾脏产生明显影响，进而会使排出尿液的功能下降，出现过多液体淤积在体内，造成全身浮肿发生风险的增加；3、对神经系统产生明显影响：此外，红酒过期之后如果大量饮用，还会导致过多甲醛对神经系统产生明显影响，出现意识淡漠甚至意识模糊，而危及身体健康。