发布时间: 2023-10-30
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
如果不加节制,进食较多的黄豆,会对身体产生一定负面影响,常见影响如下:1、痛风:黄豆中含有着一定量的嘌呤,如果进食较多的黄豆,会引起嘌呤大量进入到人体内,患者体内的尿酸水平升高,导致痛风急性发作,危害身体健康;2、加重肾脏负担:如果进食较多,黄豆中嘌呤加重患者肾脏的负担,使肾脏功能下降,容易出现水肿等。黄豆中含有丰富的蛋白质,蛋白质的代谢需要肾脏参与,会加重肾脏代谢负担;3、消化不良:黄豆中含有丰富的膳食纤维,如果不加节制地进食较多的黄豆,会使黄豆中的膳食纤维大量进入到人体内,吸水膨胀后有明显饱腹感,使患者出现腹痛、腹胀等消化不良的表现;4、其他影响:进食黄豆较多会引起过多的膳食纤维进入到体内,干扰到微量营养素,如矿物质吸收,造成矿物质缺乏。
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