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油桃吃多了一定会引起肥胖，因为任何食物只要不加节制地吃，造成大量能量进入体内，以脂肪的形式储存下来，就会引起发胖。油桃中毕竟含有一定的碳水化合物，也含有一定的能量。不加节制地吃，会使油桃中的碳水化合物含有的能量，积少成多进入到体内。油桃吃多了之后，去跑步、游泳、打球，能把油桃中的能量抵消掉，不会发胖。如果油桃吃多了还没有相应运动，会造成摄入食物中的能量大于运动消耗的能量，形成能量正平衡。过多的能量会以脂肪的形式储存下来，比如血液当中的脂肪、皮下脂肪和内脏脂肪，由此会造成发生肥胖的风险增加。