01服用量

服用量不要太大，每人每天3-9克为宜，也就是最多不要超过一块阿胶的三分之一。量太大不利于吸收，阿胶糕服用要细水长流。

02配伍

夏季或者易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子等一起吃。

03副作用

阿胶对人有很多益处，但是滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。因阿胶滋腻，阻碍脾胃的消化能力，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶，阴虚的人吃多了阿胶还容易引起燥热。常言道：药疗不如食疗。平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就能使气血充足。

04注意事项

在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶糕，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶糕期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。