制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    低筋面粉

    70g

    50g

    鸡蛋

    2个
    辅料

    橄榄油

    1.5勺

    牛奶

    2.5勺

      步骤

      01准备材料
      02鸡蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打发
      03打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理
      04加入牛奶和橄榄油,再加了几滴柠檬汁,快速翻拌
      05筛入面粉,继续快速翻拌到均匀混合即可
      06灌入纸杯中,8分满后,放在桌面震动几次,震动里面的气泡
      07烤箱预热175度3分钟,上下火烘烤15分钟,表面金黄即可
      08烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦
      1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
      2.橄榄油可以用黄油代替。
      3.筛入面粉搅拌时,忌翻拌过度导致消泡。
      4.灌入纸杯中,8分满即可,过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
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