制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    鸡蛋

    2个

    米饭

    1小碗
    辅料

    适量

    适量

    番茄酱

    适量

    水淀粉

    适量

    洋葱

    适量

    胡萝卜

    适量

    猪肉

    适量

      步骤

      01食材准备,胡萝卜、洋葱切成丁,肉切成丁
      02鸡蛋打散
      03锅内加入油烧热后放入洋葱
      04洋葱爆香后加入肉丁继续翻炒
      05然后加入胡萝卜丁米饭继续翻炒,知道米饭和菜丁翻炒均匀
      06饭炒均匀后加入适量的盐和番茄酱,快速翻炒,然后装入盘中备用。
      07锅洗干净后开火,刷点油,油热后倒入鸡蛋液
      08鸡蛋皮两边翘起,表面蛋液快好时,米饭到入一边
      09然后把另一边慢慢合上,用铲子轻轻把边缘压实,再用火稍微煎一下就就可以出锅了,然后再淋上番茄酱就好了
      合蛋皮的时候动作一定要轻,如果自己动作慢,先把火关了,避免蛋煎熟了;米饭多少要根据煎的蛋的大小,要是米饭太多该和不上了。
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