制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人

    食材

    主料

    油豆腐

    100g
    辅料

    适量

    1块

    黑豆豉

    2勺

    适量

    葱花

    适量

    鸡蛋

    1个

      步骤

      01瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀
      02油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去
      03全部做好备用
      04油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下
      05淋入适量水
      06撒上黑豆豉
      07盖上锅盖,焖至微微收汁
      08加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅
      1、肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感。
      2、收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好。
      3、黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐。
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