牛肉汉堡包

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜爱。家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外面的健康。

主料
高筋面粉 265g	水 130g
牛肉馅 280g	芝士片 3片
西红柿 半个
辅料
油 适量	盐 5g
沙拉酱 适量	奶粉 10g
细砂糖 25g	蛋液 25g
酵母 3g	黄油 25g
白芝麻 适量	黑胡椒 4g
五香粉 4g	料酒 2汤匙
生抽 1汤匙	生菜 适量

01准备材料。

02先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。

03放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。

04一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。

05选择发酵模式，发酵1小时。

06取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。

07然后平均分割成8份，滚圆。

08摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。

09发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。

10放入烤箱180度20分钟。

11烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

12牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。

13搅拌均匀。

14调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。

15放入培根煎熟。

16西红柿清洗干净，切片备用。

17将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。

18放上生菜。

19放上煎熟的牛肉饼。

20放上西红柿片。

21再放上芝士片。

22放上煎好的培根。

23盖上顶层的汉堡胚即可。