制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人

    食材

    主料

    鸡蛋

    1个

    菊花叶

    150g
    辅料

    芥花油

    1勺

    葱沫

    少许

    食盐

    1小勺半

      步骤

      01备好菊花叶和鸡蛋
      02将菊花叶掐除老梗浸泡后洗净
      03锅热后，倒入芥花油，煸香葱沫
      04倒入清水加盖大火烧开
      05放入菊花叶，用筷子稍翻动几下，继续烧开
      06鸡蛋打散备用鸡蛋打散备用
      07汤水滚开后，将蛋液均匀地沿锅边淋下
      08保持大火煮开
      09放入食盐，搅拌融化后关火
      1、掐除老梗时不要舍不得，俗话说：掐得动，吃的动
      2、菊花叶鸡蛋汤，需大火旺烧，绿叶菜不易多煮才好吃
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