豆浆番茄炒粉干

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

用豆浆炒粉干是从网上看到的，觉得很新奇就决定试一试，一般要用兴华粉干，特别细，家里没有就用了一般的粉干，配上豆浆、酱菜、花生等，早餐非常丰盛。
豆浆是外面店里买的，味道比较淡，炒出来的粉干没有想象中的豆浆的香气，和一般炒

主料
粉干 300g	豆浆 1杯
辅料
洋葱 适量	糖 适量
酱油 适量	鸡精 适量
盐 适量	鸡蛋 2个
番茄 适量	豆芽 适量

01准备材料，粉干泡软，豆浆是外面买的，味道比较淡

02打蛋，洋葱和番茄切丁

03爆香洋葱

04炒鸡蛋，尽量嫩一点

05下番茄，快速翻炒

06倒入豆浆，沒过食材即可

07下豆芽

08豆浆煮开，收点汁

09下粉干，用筷子翻搅，用铲子的话粉干容易断

10加入盐、鸡精、酱油、少量糖调味，小火不停翻搅，至汤汁收干

11撒上葱花和紫菜碎点缀，没有想象中的豆香，但是还是好吃的，下次试试用自己家做的浓豆浆，粉干也换成兴华粉干