帕哈煎鸡蛋

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

帕哈（pàhǎ），云南热带地区野菜，有特殊味道，有些地方叫“臭菜”，会吃的人很喜欢这股味道，可煎蛋、煮汤。
~~傣味名菜

主料
帕哈 200g	鸡蛋 3个
辅料
食盐 适量	草果面 适量

01新鲜的帕哈。

02摘掉老的枝干，洗净。

03切成一厘米左右的小段。

04鸡蛋放入食盐、草果面，调匀。

05将切好的帕哈与鸡蛋液拌匀。

06炒锅加入香油，油热后放入帕哈鸡蛋液，油煎。

07翻面再煎。

08装盘上菜！