小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，小麦怎么做好吃呢？
红米番薯小麦粥
主料：红米 (100克)、小麦 (适量)、花生 (适量)、番薯 (适量)、
制作方法：
1、先把小麦、花生、红米备好。
2、浸泡半小时以上，捞起备用。
3、然后倒入压力锅内。
4、把切成块的番薯加入，注入约半锅清水。
5、大火煮沸约半小时再转小火十分钟后熄火。
五指毛桃小麦汤
主料：五指毛桃 (30克)、鸡壳 (3个)、猪胰(猪横脷) (1条)、山药 (100克)、小麦 (100克)、麦冬 (20克)、云苓 (10克)、红枣 (30克)、姜 (1小块)。
制作方法：
1、把材料准备好，把煲汤辅料准备好。
2、鸡壳洗干净，去皮切成块，猪横脷(猪胰)洗干净，去掉白色的肥膏，切成块。
3、五指毛桃洗干净，斩段。再用清水泡10分钟左右。
4、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟。
5、红枣洗干净，并去掉核。
6、锅中煮开水，放入鸡壳和猪横脷(猪胰)焯一下，逼出血水。
7、把焯水后的鸡壳、猪横脷(猪胰)取出，用清水冲洗干净后，倒入篮里沥干水分。
8、山药去皮，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。
9、把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时即可。待压力锅汽排完之后打开锅盖即可食用。
注意：喝的时候，再按个人口味调入适量盐。
麦冬小麦粥
主料：山药(干)60克,小麦60克,麦门冬30克,粳米30克。
制作方法：
1、洗净山药、小麦、麦冬、粳米洗净。
2、将洗净的材料放入瓦锅内。
3、加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即可。
小麦的做法有很多种，其实不管哪种做法，都能够满足人体的营养需求，但是不同的做法却能给您感官和味觉带来不一样的享受。