橄榄油是非常大众化的一种商品，可以用于烹饪，用于护发，甚至用于护肤;大家都在问，食用橄榄油可以护肤吗，这个橄榄油跟平时买的专门用于脸部护理的橄榄油或者橄榄油制品有什么区别，是不是可以将食用橄榄油直接用于平时我们的护肤过程中呢，这些问题都是广大女性比较关注的问题，在这里想给大家说说食用橄榄油的具体介绍。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
橄榄油化学成分特殊，实用和涂抹都对人体有益，可以护理人身体的很多位置。
1、 护发
橄榄油不仅具有滋润毛鳞片以及保持秀发水分的效果，同时对于紫外线及热风的伤害，橄榄油也具有良好的抗热及防晒特性。加热过的橄榄油具有良好的渗透发丝效果，能够深层滋润发丝，防止头发干燥、分叉。
2、 护甲
用加热后的橄榄油来护理干燥、粗硬的指甲边缘，不但能柔软甲皮，同时会让指甲更加强韧而有光泽。
3、 护唇
对于干燥的唇部肌肤来说，滋润的橄榄油可说是一种最佳的护唇原料，能够防止唇部肌肤干燥皲裂，并能保持唇部肌肤柔软及平滑。
4、 眼部护理
眼睛周围的肌肤干到不行吗?只要用两滴特级纯橄榄油轻轻在眼圈周围按摩，就能迅速抒解眼部肌肤的干燥及细纹，同时更方便眼部彩妆的进行。