牵牛子，一个听起来很有趣的名字，不知道小伙伴们有没有听说过它，其实对于它大家应该很熟悉的，它就是我们平常所说的喇叭花、牵牛花;其实牵牛的干燥成熟种子就是牵牛子，可作为一味中药，它可以治疗很多疾病，不过要切记，孕妇及胃弱气虚者忌服;下面我们来详细介绍牵牛子的功效与作用及食用方法。

　　牵牛子别名：黑丑、白丑、二丑、喇叭花、姜姜籽，牵牛、朝颜花。为旋花科牵牛属，一年生蔓性缠绕草本花卉。蔓生茎细长，约3～4米，全株多密被短刚毛。叶互生，全缘或具叶裂。聚伞花序腋生，1朵至数朵。花冠喇叭样。花色鲜艳美丽。蒴果球形，成熟后胞背开裂，种子粒大，黑色或黄白色，寿命很长。花期6～10月，大都朝开午谢。中药牵牛子为旋花科植物牵牛圆叶牵牛的种子。

　　牵牛子性寒，味苦;有毒。含牵牛子甙(树脂甙类)、脂肪油、有机酸等。具有泻水通便，消痰涤饮，杀虫攻积的功效。用于水肿胀满，二便不通，痰饮积聚，气逆喘咳，虫积腹痛，蛔虫、绦虫病。一般食用方法与用量：3～6g。水煎服。研末吞服，每次0.5～1克，每日2～3次。也可熬粥食用。

　　牵牛子粥

　　材料：生姜2片，粳米80克，牵牛子1克

　　做法：粳米洗净放入锅中，加清水、姜片熬成粥，牵牛子研末，倒入粥里，搅拌均匀即可。

　　食用方法：每天一次，空腹食用，刚开始吃要少量食用，牵牛子粥不适宜长期、大量服用。

　　功效：泻水消肿，通便下气，水肿、便秘患者都可以食用。