1、味噌不宜久煮，等高汤煮好关火再加入味增比较好。

2、药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。

3、用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。

4、面条最好选比较劲道的，吃起来有嚼劲。