制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    油豆腐皮

    2张

    五花肉

    200g

    干香菇

    15g

    虾仁

    100g
    辅料

    香油

    适量

    5g

    生姜

    5g

    玉米淀粉

    适量

    花椒粉

    3g

    五香粉

    4g

    酱油

    2汤匙

    1g

      步骤

      01准备材料。




      02将鲜虾清洗干净,去虾线。
      03用刀将虾肉剁成颗粒。
      04干香菇泡发。
      05将香菇切碎备用。
      06油豆皮泡软备用。
      07肉馅中加入剁好的虾肉、香菇碎、花椒粉、五香粉、酱油、香油、盐、糖搅拌均匀。最后加少许淀粉搅拌。
      08泡好的油豆皮平铺在案板上。
      09将活好的馅薄薄的铺在上面。



      10依次卷起来,放入刷好油的笼屉上大火蒸10分钟。
      11蒸好之后取出晾凉。
      12切寸断。
      13平底锅中加少许油。
      14放入煎至两面金黄即可。
      1、蒸之前笼屉一定要抹油,不免粘连。

      2、油豆皮要事先浸泡,泡软了才可以卷。

      3、加入玉米淀粉利于成型。

      4、鲜虾一定要去虾线、虾头、虾皮,清洗干净。
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