小白菜玉米团子

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

玉米是世界公认的黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而

主料
玉米粉 500g	小白菜 300g
鸡蛋 2个	虾皮 25g
辅料
粉丝 适量	盐 3g
五香粉 1g	香油 适量
油 适量

01玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）

02搅拌至无干面粉

03待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟

04粉丝用冷水泡软

05虾皮用水洗净控水备用

06小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

07锅内加水烧开下人小白菜烫软

08捞出过凉水挤干水分

09鸡蛋加盐充分打散

10锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用

11泡好的粉丝切成寸断

12盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

13揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

14加入适量馅压实

15两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子

16开水上锅蒸15-20分钟即可