凉拌苦苣

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

上次吃火锅剩下一些苦苣，正在犯愁怎么吃掉。突然想起上次聚餐的时候，吃过一道菜，就是凉拌的苦苣。
因为第一次吃，味道也不错，所以记忆犹新。

主料
苦苣 100g	花生 80g
辅料
蚝油 5g	盐 1g
白醋 5ml	香油 3ml
味精 1勺	蒜蓉 1勺
味极鲜酱油 5ml	豆油 适量
香菜 1棵

01苦苣洗净，从中间切两段。

02香菜切碎。

03将所有调料调成碗汁，倒入苦苣里。

04放上香菜和蒜蓉，拌均匀。

05装入盘中。

06油烧热，小火将花生炸熟。

07熟花生倒入苦苣上即可。