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养生食谱
可可华夫饼
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
华夫饼(Waffle或Wafer),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。
西方国家民众吃华夫饼
食材
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
160g
可可粉
15g
黄油
60g
玉米淀粉
30g
辅料
泡打粉
6g
细砂糖
65g
步骤
01
准备好所有的食材。
02
鸡蛋打散。
03
加入白糖搅拌均匀。
04
黄油融化备用。
05
蛋液中加入牛奶搅拌均匀。
06
在筛入低粉和泡打粉。
07
加入可可粉。
08
搅拌细滑无颗粒。
09
然后加入融化的黄油。
10
继续搅拌均匀细滑。
11
华夫饼模具两面都刷油,加热1分钟。
12
倒入可可面糊。
13
中小火慢慢加热,盖上盖子一面加热1分钟左右翻面在加热1-2分钟,然后再翻面加热1-2分钟。直到没有蒸汽出来。
14
打开盖子可以用牙签帮助脱模。
15
吃的时候可以淋入炼乳或者巧克力酱。
华夫饼模具第一次使用:可以先清洗干净,然后再抹具中加油烧热,两面都要加热,然后再次清洗一下,抹上一些油,就可以进行华夫饼的制作了。这样可以让华夫饼模具的不粘效果更好,延长使用寿命。
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