巧克力舒芙蕾

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

超棒的巧克力舒芙蕾有兴趣的豆亲可以试试哦

主料
融化无盐奶油 1大勺
辅料
巧克力可可粉 1大勺	牛奶 160g
黑巧克力 70g	蛋黄 3颗
糖 35g	低筋面粉 10g
蛋白 3颗

01烤箱预热至180度

02首先 容器刷上奶油 容器边缘也要刷哦

03均匀覆盖可可粉 拍掉多余的可可粉

04然后放一旁备用

05小火加热牛奶 牛奶微滚时 熄火

06加入切碎的巧克力

07搁置一旁冷却

08均匀搅拌蛋黄和1.5大勺的糖 加入底筋面粉混合

09蛋黄湖加入巧克力牛奶里

10搅拌至浓稠

11蛋白打至泡沫状 分三次慢慢地加入30g的糖

12打发至硬挺

13挖3分之一的蛋白到巧克力湖

14将巧克力湖倒入容器里

15放入烤箱烤15-20分钟

16巧克力舒芙蕾完成