荠菜包子

制作时间：10-20分钟

用餐人数：5-6人

春天正是吃野菜的时节，用荠菜做成包子，非常好吃。

主料
面粉 3碗	猪肉 400g
韭菜 250g
辅料
荠菜 适量	盐 适量
味极鲜酱油 1勺	鸡精 适量
酵母粉 适量	油 适量

01酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。

02猪肉切丁加入酱油腌一会。

03荠菜摘洗干净焯水后用清水浸泡2个小时。

04将荠菜洗净挤干水分，切碎。

05韭菜摘洗干净切碎。

06将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

07面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

08将面团揉匀揉成长条，切成剂子。

09将剂子按扁，擀成饼。

10取一个饼，放入馅料。

11包成包子。

12全包好后，经过二次发酵放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。