胡萝卜很多人都爱吃，它含有胡萝卜素对我们的眼睛有好处，还有丰富的维生素物质，对我们身体的吸收有很大的帮助，平时有些人喜欢生吃胡萝卜，当做水果直接啃着吃，但是我们从来没有真正的了解过胡萝卜，一般都是喜欢吃，要么炒着吃，要么生着吃，胡萝卜不能和什么一起吃呢？一起来看看吧。

　　胡萝卜不能和什么一起吃？

　　1、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。

　　2、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

　　3、禁忌生食，胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

　　胡萝卜宜与什么食物搭配

　　1、胡萝卜搭配山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　2、胡萝卜搭配卷心菜：减少癌细胞的产生

　　3、胡萝卜搭配蜂蜜：排毒

　　4、胡萝卜搭配大米：改善胃肠功能

　　5、胡萝卜搭配比目鱼：防癌抗癌

　　胡萝卜对我们的来说是比较常见的并且营养价值很高的蔬菜，所以我们平时都会经常做一些胡萝卜的菜给孩子和老人吃，小孩子学习正是用眼睛的时候，胡萝卜对眼睛好，所以我们要多吃一些胡萝卜。