雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

　　雪梨有非常高的医用价值，具有利便，清心润肺，止咳，润燥清风，醒酒解毒等多种功效，中药“梨膏”就是用雪梨配以中草药熬制而成的。

　　雪梨不能与那些食物同食

　　1、不能与螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻。

　　2、不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻。

　　3、糖尿病患者不宜吃梨，因为梨中的糖含量非常高。

　　4、脾胃虚弱者要慎吃，因为梨性寒。

　　5、血虚以及怕冷着者要少吃，否则会病症加重。

　　6、畏寒胃酸者要少吃。因为梨子性寒，会导致病情加重。

　　7、和西红柿不可以一起吃，会导致腹泻。

　　8、和白萝卜不可以一起吃，会影响甲状腺。