很多人只知道枣子可以食用，而且其功效和作用多而广，其实，枣仁也是一种食用价值很高的食物。

　　枣仁其实就是枣子的枣核，在很多地方还被称为酸枣核、酸枣子、樲枣仁、野枣仁等，枣仁的功效与作用非常多，不仅有养肝、安神、敛汗的功效，而且可以治疗体虚、盗汗等，可用于治疗失眠健忘、阴血不足、心悸怔忡等症状。其具体的功效与作用如下：

　　枣仁实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。

　　枣仁治虚劳虚烦，不得眠： 枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

　　枣仁的食用方法

　　枣仁的功效与作用及食用方法都非常重要，人们有必要详细了解，尤其是使用方法，枣仁不但可以做粥，还可以做汤，甚至用来炒，不仅味道很不错，最重要的是其功效有很多，但要注意食用方法和用量。

　　枣仁粥：枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。