雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管雪蛤又称蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。

　　木瓜牛奶炖雪蛤

　　原料：木瓜一个、雪蛤膏、鲜奶一杯、枸杞、冰糖。

　　A、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　B、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。

　　C、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。

　　雪蛤红枣莲子汤

　　原料：雪蛤油、银耳、红枣、桂圆干、莲子、西洋参、冰糖。

　　A、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间;

　　B、将银耳洗净，挑去发黄的部分，撕碎备用;

　　C、红枣几颗、西洋参少量、桂圆干、莲子适量;

　　D、将以上材料放进炖锅，加冷水，大火烧开，然后文火慢炖。炖的差不多的时候加入冰糖，就大功告成了(根据个人喜欢加了这么多东西，平常也可以加入银耳、西洋参炖就可以了)。

　　雪蛤对卵巢的保养在古代已经被人们所发现，据药书记载，雪蛤自正式名称为“哈士膜油”，有滋补卵巢的功效，雪蛤可以在一定程度上调理体内雌激素，很多女性朋友都很喜欢进补雪蛤，效果很不错。调理的过程要慢慢来，不能一下食用大量雪蛤来尽快调整的。