红提子营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、 酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛 奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保 健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，[1] 防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。

　　红提子能和鸡蛋吃吗

　　红提子中含丰富的维生素C和花青素，有抗氧化性，适当吃些对去除体内自由基有好处，对提高抵抗力抗衰老有一定帮助。而鸡蛋中含丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素，适当吃些对补充全面营养有好处，对身体有好处。这两种食物可以一起吃，适当吃些对补充营养有好处。

　　红提子食谱

　　红提子酸奶，1、首先，把红提子洗好;

　　2、去皮、去籽;

　　3、放到你喜欢的容器里，浇上酸奶搅拌一下。

　　红提子黑糖糕，主料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油

　　做法：1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;

　　2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。