姜是生活中常见的食材，这类食材的使用比较广泛，而且在治疗疾病上，姜也是有着一些作用，那在对姜选择的时候，需要注意不能随意的进行，否则吃的时候对身体也是没有好处的，那对女性月经期的时候，痛经比较严重，都是可以选择吃姜，这样对改善痛经有着很好帮助，那么醋泡姜可以空腹吃吗?

　　醋泡姜能空腹吃吗

　　醋泡生姜是可以空腹吃的。喝姜汤发汗，要去皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。做菜用姜，要带皮，以免偏性。早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

　　醋泡姜做法

　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚(硬币的厚度即可，约2mm)，但一定要切得均匀。

　　2、醋要选用酿造香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

　　3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以吃了。

　　每天早晨空腹吃2～3片醋泡鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。常吃醋泡生姜，养胃补阳，即可开胃、生发阳气，非常适合夏天食欲不好的人吃。常吃醋泡生姜，可增强气血的流通，增强身体的防御力，不易得胃、肠道疾病，能益寿延年。