黑芝麻糊是我们常见的一种早餐饮品，喜欢喝黑芝麻糊的人经常会向别人推荐早上喝黑芝麻糊，也会顺便说到黑芝麻糊的作用与功效，黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用，芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖，因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善，那么黑芝麻糊的作用到底有哪些呢?

　　当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。

　　据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。

　　市面上卖的黑芝麻糊，真正的黑芝麻含量比较少，就其配方来说，黑芝麻和复合大米淀粉具有多种保健功能，能够乌发、补肾、补钙、理气和胃等多种功效，每天喝一点黑芝麻糊是不错的，黑芝麻中含有人体必需的亚麻酸，具有防治动脉硬化和抗衰老作用，可以保护血管，润肠通便，保护嗓子，每天吃一点芝麻可以提高免疫力，是不错的选择。