说起杏仁茶很多人都会说我们喝过，味道还特别好，但是如果问问他们会不会做杏仁茶呢，他们大部分人都是不会的，今天我们就在这里介绍杏仁茶的做法，我们一家三口，都爱和杏仁茶，尤其是我，那是大爱，每次做了杏仁茶都要喝两碗，这润肺滋补，养颜美白的杏仁茶，我想女士们都会和我一样喜欢的，杏仁茶真的是一种有益身体健康的好东西，大家快来看看做法吧。

　　来杏仁茶要用杏仁粉做，但是比较麻烦，而用豆浆机就省事多了，而且直接用杏仁做，材料也随便可以买到，不像杏仁粉，常常买不到还得网购。用豆浆机做杏仁茶，就可以啥时候想喝啥时候做啦，随时可以享用美味的杏仁茶。家庭食用方法一般是用杏仁煲汤或者煮成糖水，经常引用可以润肺化痰，这里就介绍蛋白杏仁茶的做法，在加入杏仁水时，必须一边倒杏仁水，一边搅拌，而倒蛋白时，也须不断搅拌。

　　材料(四人分量)：南杏(洗净)五十克，北杏(洗净)八粒，米(洗净后浸两小时)1/4杯，水七杯，冰糖(洗净一百五十克，蛋白(打匀)四个，杏仁香油三滴。桂圆杏仁茶的制作材料：主料：南杏20克，北杏2克(如果放多了就会很苦的)，白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克(一人份量)。桂圆杏仁茶的做法：杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。

　　杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温，食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可 。