人参，可以说是全国人民都知道的东北地区的特产之一，而且是有名的大补之物，常常是高价难求，如果说睡送礼送了人参可以说是非常的有面子了;现在一般的平民小百姓还有很多人没有见过人参，不知道人参怎么吃的更是有很大的一部分;人参也是有很多的品种的，其中应用的最多的就是明党参了，下面就探讨一下明党参怎么吃呢?

　　明党参是常用的补气中药，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。

　　明党参可单独用于调补。取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。也可将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日早晚用开水冲服一汤匙。此外，以党参为主药的中成药也很多，如参芪膏、参术苓草合剂等，气虚或气血两虚的病人，可酌情选用。

　　用党参500克，沙参250克，桂圆肉120克，水煎浓至滴水成珠，以瓷器贮藏;空腹时以一酒杯用开水冲服，有清肺开音、补元气、助筋力之功效，常服能益气健脾，和胃养血，对增强体质大有益处。治疗小儿单纯性消化不良，可用党参、白术、茯苓、淮山、炒扁豆各12克，莲子肉、苡仁各9克，炙甘草、桔梗各6克，砂仁(后下)4克，水煎服;有补气健脾、渗湿利水的功效，用药后患儿小便增多，大便次数减少，一般不用输液。