学生时代是一个人记忆力最好的时候，父母希望孩子有好的记忆力可以用来记住学校的知识，从而能够考上好的学校，故而就有一些父母会选择给孩子买胡桃吃，提高他们的记忆力;市面上也有一些胡桃制的饮食，都是因为这个原因，但同时也是因为胡桃好吃有营养，在这里，我会为大家详细介绍一下胡桃肉性味的功效与作用有哪些。

　　采收

　　于白露前后果实成熟时采收，将果实外果皮沤烂，洗净晒干，即为“胡桃”、“核桃”;将果核(内果皮)击破、取出核仁(种子)晒干;即为“胡桃肉”，也称“核桃仁”;种隔称“分心木”。

　　药材形性

　　呈类球形或多破碎成不规则块状。外表皱缩多沟槽，形似猪脑，被棕褐色或淡褐色薄膜质的种皮，剥去种皮显黄白色。质脆，富油性。味甘美，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。

　　炮制

　　将原药除去杂质、直接入药，或微炒后用。

　　成分

　　含脂肪油40-50%、蛋白质15.4%、碳水化物10%及小量钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。

　　性味、归经

　　甘温，入肾、肺、大肠经。

　　功用

　　补肾固精，温肺定喘，润肠通便。用于肾虚腰酸足软，阳痿遗精，虚寒咳喘，肺虚久咳，肠燥便秘等症。

　　处方名

　　胡桃肉，胡桃仁，核桃仁，炒胡桃肉。

　　用法、用量

　　煎服10-30克。定喘止咳宜连皮用，润肠通便宜去皮用。

　　保贮

　　以胡桃保存，置干燥处。

　　注意

　　阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者均不宜服。

　　药材性状

　　种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。